色香味俱佳的臊子面臊子面这一著名传统面食，系由唐代“长寿面”演化而来，把猪花肉切成方形小丁，配以各种调料，暴炒成臊子，豆腐用油炸成金黄色，同样切成方形小块，混合臊子，用开水烹调制，起锅之后，放入韭菜花，成为黄绿相间、味道鲜美的臊子汤，再以碱水和面做成手工面条，汤味酸辣，面条筋道，是一道色香味俱佳的特色小吃。